Geopolitica del cibo
Che rapporto c’è tra il cibo e la geopolitica? Non c’è osservatore che non capisca che il cibo e la battaglia per la sovranità alimentare sono fondamentali per gli equilibri socio-politici internazionali, per le tensioni tra nazioni, le migrazioni e diverse partite di alta rilevanza economica. E oltre al tema della produzione alimentare e del suo commercio dobbiamo considerare anche gli impatti della globalizzazione sugli sviluppi delle abitudini gastronomiche, che hanno un impatto sociale ed economico non secondario. Ce ne parla oggi il nostro direttore Aldo Giannuli.
Krystin Canez
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